2023/04/26 水曜日
おはようございます！
奥大山は雨。まもなく止みそう。9/16℃と再び気温が上がってきます。
まるまる一日よく降りました。
穀雨にふさわしい雨ではありましたが。
ブームが過ぎて過当競争が進んでいる、と専門家らが指摘していた「高級食パン」の過当競争がなかなか終わらない。
「乃が美」の高級食パンを見る 先日、ブームの火付け役「乃が美」で多くの店が経営難に陥ってフランチャイズ本部とオーナーが泥沼訴訟をしている、ということが報じられたが、大手の「SAKImoto bakery」でも大量閉店が起きているというのだ。（Yahooニュース）
流行ると他社が模倣してくるので、トップブランドもうかうかしていられないですね。
ブランド化と流通手法は、情報が早い昨今よくよく考えないといけませんね。
すぐに飽きられます。
蕎麦もうどんもパンも競争によってどんどん美味しくなってきてはいますが。
カモミール、いままさに燃えんと欲してます。
今日も一日ワクワク元気で！
